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Il Mercato Ittico e la sua storia (FR)
À quelques pas du port de Caorle se trouve un lieu qui incarne la véritable essence de la vie maritime : le Marché aux Poissons (Mercato Ittico). Ici, chaque jour, les pêcheurs apportent leur pêche fraîche, transformant ce coin en un point de rencontre animé mêlant tradition, authenticité et saveurs de la mer. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement à la recherche d'une expérience authentique, c'est l'endroit idéal pour acheter du poisson en circuit court.
Poisson frais, tradition vivante
L'un des aspects les plus fascinants du Marché aux Poissons est le système de vente séculaire typique de Caorle : la vente aux enchères « à l'oreille » (asta ad orecchio). Cette méthode, transmise de génération en génération, repose sur des négociations discrètes et rapides entre vendeur et acheteur, créant une atmosphère chargée de curiosité et de mystère. Assister à cette pratique, c'est comme faire un voyage dans le temps, à la redécouverte de coutumes qui parlent de tradition et d'identité.
Du pêcheur au consommateur
Le Marché aux Poissons vend aussi au détail !
Tous les jours, du mardi au samedi, de 8h00 à 11h30, il est possible d'acheter le poisson tout juste pêché à Caorle !
Bien entendu, si les pêcheurs ne sortent pas en mer... pas de poisson.
Infos :
Riva delle Caorline 18
+39 0421 212029
mercatoittico@comune.caorle.ve.it
Expériences Gastronomiques
Après avoir visité le marché, ne manquez pas l'occasion de déguster la pêche du jour dans les restaurants locaux. Beaucoup proposent des menus à base de poisson qui varient selon les arrivages, garantissant des plats toujours frais et de saison. Parmi les spécialités à essayer, citons le « broeto di pesce » (soupe de poisson), la « granseola » (araignée de mer) et les « sarde in saor » (sardines aigres-douces).
